Почему американцы пьют воду со льдом?
Если вы окажетесь в США и закажете в ресторане стакан воды, почти наверняка он будет с кубиками льда. Для американцев это привычно, но для многих россиян такое пристрастие кажется странным, особенно если на улице прохладно. Откуда у американцев такая любовь к ледяной воде?
Исторические корни
Марк Твен, знаменитый американский писатель, однажды заметил: «У нас есть только одна вещь, которая по-настоящему американская. Это национальная привязанность к ледяной воде». Это действительно так — любовь американцев к холодным напиткам, в частности к воде со льдом, имеет исторические корни.
Эту традицию можно проследить до начала XIX века, когда бизнесмен из Бостона Фредерик Тюдор, известный как «Ледяной король», сделал лёд популярным товаром. Он начал поставлять лёд из замёрзших озёр Новой Англии в более тёплые регионы, такие как Карибы и Новый Орлеан. Чтобы завоевать рынок, Тюдор раздавал прохладительные напитки со льдом бесплатно, а затем начал на этом зарабатывать. Как он сам говорил: «Тот, кто пил холодные напитки хотя бы неделю, больше не сможет вернуться к тёплым».
Так лёд быстро вошёл в повседневную жизнь американцев. К середине XIX века в США ежегодно перевозилось более 100 тысяч тонн льда, и к 1860-м годам большинство домов в Нью-Йорке и Бостоне ежедневно получали ледяные поставки.
Почему в Европе (и России) лёд не в почёте?
А вот в Европе подобная привычка не прижилась. Многие объясняют это климатом — в таких странах, как Великобритания, просто нет такой жары, как в США, а значит, и потребность в холодных напитках меньше. К тому же европейцы считают, что лёд в стакане «занимает слишком много места», и не видят смысла разбавлять напитки.
Что касается России, где климат тоже не способствует популярности ледяной воды, привычка пить её с кубиками льда выглядит так же чуждо, как и для европейцев. Более того, многие считают, что слишком холодная вода может негативно влиять на здоровье, особенно зимой.
Американская традиция сегодня
Тем не менее, для американцев лёд — это неотъемлемая часть культуры. Почти все напитки в США подаются с кубиками льда, а большинство современных холодильников оснащены встроенными льдогенераторами.
Так что, если в следующий раз вам подадут ледяную воду в американском ресторане, вспомните Фредерика Тюдора, «Ледяного короля», который и сделал лёд символом американской культуры.