Действительно ли вода мокрая?

Является ли вода на самом деле мокрой? Ответ на этот вопрос требует философских размышлений и зависит от того, как вы определяете понятие “мокрость”. Споры о том, является ли вода мокрой, будут продолжаться до тех пор, пока на нашей планете есть вода.

Большинство ученых определяют влажность как способность жидкости поддерживать контакт с твердой поверхностью, то есть сама вода не влажная, но может создавать другие ощущения.

Но если вы определяете “мокрый” как “состоящий из жидкости или влаги”, как делают некоторые, то воду и все другие жидкости можно считать мокрыми. Некоторые люди описывают влажность как физическое, охлаждающее ощущение, возникающее, когда вода получает энергию, чтобы испариться в окружающий воздух.

Баланс между адгезионными и когезионными силами определяет степень смачивания. Силы сцепления, такие как водородные связи, притягивают молекулы воды друг к другу и создают поверхностное натяжение. При сильных когезионных силах вода стремится оставаться в виде сферических капель, чтобы минимизировать контакт с поверхностью.

Адгезионные силы притягивают воду к поверхности другого материала и способствуют ее распространению. Если адгезионные силы сильнее когезионных, то поверхность становится влажной. Другие жидкости – например, спирт – лучше воды справляются со смачиванием. Добавление моющих средств может улучшить смачиваемость воды за счет уменьшения сил сцепления.

Характер поверхности, на которую попадает вода, влияет на то, насколько мокрой она станет. Водоотталкивающие (гидрофобные) поверхности, такие как водонепроницаемые ткани, стремятся к тому, чтобы капли жидкости как можно меньше соприкасались с ними.

Гидрофобность материала можно определить по внутреннему углу контакта капли воды с поверхностью. Идеально гидрофобная поверхность является абсолютно водоотталкивающей с контактным углом 180°, в то время как идеально смачиваемая поверхность имеет контактный угол, равный нулю.

Перевод эссе доктора Эмма Дэвис